Livro reúne orientações sobre perigos biológicos, químicos e físicos em produtos de origem vegetal.
Em comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), anuncia o lançamento da publicação “Identificação de perigos biológicos, químicos e físicos em alimentos de origem vegetal”.
O livro foi elaborado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), por meio de consultoria técnica contratada no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica BRA/IICA/16/001. A iniciativa integra as ações de modernização da gestão estratégica do Mapa, com foco em segurança alimentar, sustentabilidade e competitividade do agronegócio.
Veja o contéudo completo abaixo.
